Geschmäcker sind ja bekanntlich sehr unterschiedlich. Daher weiß ich, wie subjektiv meine kleine Auswahl aus Filterkaffee-Mischungen ist, die problemlos um weitere hervorragende Produkte ergänzt werden können. Schließlich gibt es in Deutschland ja mehr geniale, regionale Röster als die unten aufgeführten. Doch wie komme ich nun zu meinen Favoriten? In den letzten sechs Monaten kaufte ich zahlreiche 250-Gramm Packungen unterschiedlicher Röstereien, die in einem Punkt alle gleich waren: Sie enthielten allesamt 100 % Arabica-Bohnen. Diese Übersicht wird in Zukunft immer wieder mit neuen „Filter-Entdeckungen“ erweitert.

Meine „Filter“-Lieblinge

Südamerika

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Fakten

  • Herkunft: Patos de Minas (Region Cerrado Mineiro)
  • Geschmack: Kakao, Karamell
  • Aufbereitung: natural
  • Anbauhöhe: 1.100 Meter
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Rösterei

  • Name: Röststätte (Berlin)
  • Name der Röstung: Santiago
  • Kosten: 8,50 € (250gr)

Zubereitung

  • Lieblings-zubereitung: 18 Gramm / 300 ml
  • Persönliches Fazit: Sehr leckerer, schokoladiger Geschmack.
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Fakten

  • Herkunft: San Martin Teogal (Region Huehuetenango)
  • Geschmack: schokoladig
  • Aufbereitung: washed
  • Anbauhöhe: 1.600 – 1.800 Meter
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Rösterei

  • Name: Vogelmaier Kaffeerösterei (München)
  • Name der Röstung: Guatemala Todos Santos
  • Kosten: 6,50 € (250gr)

Zubereitung

  • Lieblings-zubereitung:20 Gramm / 300 ml
  • Persönliches Fazit: Ein richtig feiner, ausgewogener Kaffee – Geschmackliche Extraklasse.  
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Fakten

  • Herkunft: Marcala (Region La Paz)
  • Geschmack: fruchtig, nussig
  • Aufbereitung: washed
  • Anbauhöhe: 1.450 – 1.550 Meter
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Rösterei

  • Name: Speicher-stadt Kaffee (Hamburg)
  • Name der Röstung: Honduras – Aprolma
  • Kosten: 7,50 € (250gr)

Zubereitung

  • Lieblings-zubereitung: 18 Gramm / 280 ml
  • Persönliches Fazit: Auffallend ist ein seidiges Mundgefühl.
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Fakten

  • Herkunft: Region Cundinamarca

  • Geschmack: schokoladig, nussig 

  • Aufbereitung: washed 

  • Anbauhöhe: 1.800 Meter

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Rösterei

  • Name:Pacandé (München)
  • Name der Röstung: Guatavita Filter
  • Kosten: 9,90 € (350 gr)

Zubereitung

  • Lieblings-zubereitung: 17 Gramm / 270 ml
  • Persönliches Fazit: Die mittelkräftig gerösteten Bohnen überzeugen mich als kräftiger und intensiver Filterkaffee.